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奶豆腐

拼音:nǎi dòu fǔ 注音:ㄣㄞˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ 词性:名词 搜索量:42

词语释义:

1.用动物的奶汁做成的豆腐状食物。

网络解释:

奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐,但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。

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