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牛心炙

拼音：niú xīn zhì 注音：ㄋㄧㄨˊ ㄒㄧㄣㄓˋ 词性：名词搜索量：23

词语释义：

1.晋代王恺有一头能快走的牛，叫"八百里驳"，极为珍视。一次，王恺和王济比射，王济赢了这头牛，"叱左右速探牛心来，须臾炙至，一脔便去。"见南朝宋刘义庆《世说新语．汰侈》◇用为豪侈的典故。
2.指用牛心做的一种菜肴。

网络解释：

牛心炙拼音：niú xīn zhì；解释：亦指用牛心做的一种菜肴；出自《世说新语笺疏》。

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