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油鸡

拼音:yóu jī 注音:ㄧㄡˊ ㄐㄧ 词性:名词 搜索量:32

词语释义:

1.食品名。将鸡用油和酱油等作料烹炙而成。
2.鸡的一个品种,羽毛多为黄色或红褐色,脚上有羽毛,身体较肥,卵较大。

网络解释:

油鸡是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系。此菜色泽褐红,肉焦而不脆,味香中回甜,略带麻辣,酒饭均宜。鸡枞油便于保存,是汤面的最好调料。

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