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抓饭

拼音:zhuā fàn 注音:ㄓㄨㄚ ㄈㄢˋ 词性:名词 搜索量:37

词语释义:

维吾尔、乌孜别克等族的传统饭食。流行于新疆等地。用大米、羊肉、羊油或青油、胡萝卜、洋葱、葡萄干等,经炸、炒、煮、焖等工序制成的甜味饭。进餐时,盛入盘内,大家围坐抓食,故称。

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