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东坡羹

拼音:dōng pō gēng 注音:ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄍㄥ 词性:名词 搜索量:47

词语释义:

1.指苏轼所烹调的一种菜羹。

网络解释:

东坡羹是一道色香味俱全的传统名点。是指苏轼 所烹调的一种菜羹。 宋 苏轼《东坡羹颂》引:“东坡羹,盖 东坡居士 所煮菜羹也。不用鱼肉五味,有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若荠,皆揉洗数过,去辛苦汁,以生油少许涂釜缘及瓷盌在菜汤中,入生米为糁。

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