灰鹤（学名：Grus grus）是大型涉禽，体长100-120厘米。颈、脚均甚长，全身羽毛大都灰色，头顶裸出皮肤鲜红色，眼后至颈侧有一灰白色纵带，脚黑色。栖息于开阔平原、草地、沼泽、河滩、旷野、湖泊以及农田地带；其中尤为喜欢以富有水边植物的开阔湖泊和沼泽地带。主要以植物叶、茎、嫩芽、块茎、草子、玉米、谷粒、马铃薯、白菜、软体动物、昆虫、蛙、蜥蜴、鱼类等食物为食。春季于3月中下旬开始往繁殖地迁徙，秋季于9月末10月初迁往越冬地。迁徙时常为数个家族群组成的小群迁飞，有时也成40-50只的大群，繁殖期4-7月。每窝通常产卵2枚，雌雄轮流孵卵，孵化期28-30天。在世界范围内，繁殖在欧亚大陆北部；其越冬地在法国，阿拉伯半岛，非洲西北部和东北部，中东，巴基斯坦，印度以及中国的东部和南部，偶见于朝鲜半岛，日本和北美西部。越冬在非洲北部、伊朗、印度、缅甸和中南半岛北部。